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Envie de saveurs ? ...
Martigues, ville de Terroir et Patrimoine (plus
d'infos)
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>> Les Restaurants de Martigues vous mettent l'eau à la bouche |
| Le principe de l'opération "Terroir et patrimoine" est de faire adhérer un certain nombre de restaurateurs locaux, qui proposent, soit du 1er juin au 30 septembre, soit toute l'année, un Menu à base de produits du Terroir. |
Ce menu doit se composer, au moins, d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, le tout préparé à base de produits régionaux.
Libre ensuite à chaque restaurateur d'améliorer sa prestation. |
>> Découvrez !
- Le marché aux poissons, tous les jours sur le port de Carro :
Poissons, coquillages, crustacés pêchés du matin…
Fraîcheur et qualité garanties !
- La coopérative vinicole la Venise Provençale :
AOC côteaux d'Aix en Provence, rosé, rouge et blanc, vin de pays, jus de fruits naturels et huiles d'olive de la région.
Principaux cépages : grenache, syrah, cinsault, carignan, clairette.
- Le Mas Blanc :
AOC côteaux d'Aix en Provence, rosé, rouge et blanc, vin de table, rosé, rouge et blanc et huile d'olive.
Pensez à la Fête de la Vigne et du Vin en mai de chaque année. |
>> Dégustez nos spécialités !
- La poutargue, le caviar martégal : poche d'oeufs de mulet (ou muge) séchés et salés à consommer pour l'apéritif ou cuisinée, râpée finement sur des pâtes ou avec un risotto.
- Les mêlets : préparation très relevée, petits anchois et fenouil assaisonnés de poivre et sel.
- La bourride : 3 types de poissons blancs servis en marmite dans un mélange de fumet de poisson et aïoli.
>> Et des Gourmandises !
Crédit Photo : Mr POITEVIN
Les Perles de l'Etang : crées en 1965 par la pâtisserie Favier, cerises confites, macérées dans l'alcool, enrobées de pâte d'amande et trempées dans du chocolat et sucre glace.
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Crédit Photos : Martigues Communication
- F. Déléna - F. Munos
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