Les menus de Réveillon du Nouvel An
Réveillon-2019
Le fourchette en folie se met sur son 31 pour la soirée Saint-Sylvestre 
Kir royal 
Foie gras de canard S/O maison, magret séché, compotée d'oignon 
Ceviche de saumon exotique et ses crevettes 
Souris d'agneau confite au thym ou Magret de canard S/O sauce framboise et écrasé de pomme de terre à l'huile de truffe noire 
Assiette de fromage AOP
Déclinaison de gourmandises sucrées et sa coupe de champagne 

Animation DJ jusqu'à l'aube et cotillons - 60€
Réservations obligatoires avant le 23 décembre 
Avenue de la gare, La Couronne au 07 68 32 70 78 / 06 33 71 66 37 


L'oisillon vous souhaite une bonne année ! 
Coupe de champagne et sa trilogie gourmande du nouvel An (Huître citron - pomme verte - bouchons aux deux saumons - macaron aux essences de truffes et aux cèpes)
Foie-gras de canard en terrine parfumé au porto Chutney figues-noix 
Demi-langouste au jambon ibérique avec sa couverture de poireaux et sa coquille St-Jacques, purée de panais vanillée dans sa bisque de caparaces
Trou Provençal au Garlaban 
Crépinette de cerf au vieux vin et aux airelles, assortiment de légumes glacés 
Douceur chocolatée, mousse caramel beurre salé aux poires Williams à la nougatine 

80€ hors boissons 
Réveillon 2019
Le restaurant Pascal vous souhaite de Bonnes Fêtes 2019
Cappuccino de Foie-gras et Marrons, croûtons de Pain d'épices ou Millefeuille de St-Jacques, sauce aux Trompettes de la mort et Chanterelles ou Samossas de Foie-gras aux 2 pommes et noisette. 
Rôti de veau aux poires, anis étoilé et canelle ou Marmite de Noël du Pêcheur ou Magret de canard farci au Foie-gras  et cacao, ananas confit ou Duo de turbot et saumon, viennoise de noisette, sauce aux agrumes. 
Trou normand (sorbet citron vert et vodka) ou Faisselle à la crème 
Mystère de Noël (soufflé glacé au Bailey's, crème de Marron, sablé beurre et amande, meringue italienne) ou Gourmandise festive (mousse mascarpone chocolat noir, biscuit spéculos et noix) ou flocon de neige et tropique (nuage de mascarpone, chocolat blanc et lait de coco, compotée de mangue et fruits de la passion, biscuit boudoir)

Une coupe de champagne ou de clairette de Die vous sera offerte en apéritif ou en accompagnement de votre dessert 
Menu de fêtes à 50€


 
Réveillon-2019
Menu de fête du 31 décembre et 1er janvier proposé par le restaurant Le Miroir
Foie-gras poché, consommé de volaille, pâte de citron confite, copeaux de chamignons de Paris 
Poulpe grillé, pétales d'oignons, pimenton, pancetta ibérique 
Filet de loup, mousse de topinambour, huile parfumée aux zestes d'agrumes, copeaux de jaune d'oeuf au sel 
Suprême de volaille de Bresse contisée aux morilles, cuisse cuite en basse température, feuilles de cima di rapa grillées 
Pré-dessert autour de la clémentine 
Riz au lait aux fruits exotiques, mousse ananas 

60€ par personne hors boissons 
Assiette de fromage +5€
Réservation par téléphone au 04 42 80 50 45 ou sur lemiroir.eatbu.com 
Réveillon-2019
Menu de fête du Restaurant Côté Sud 
Kir royal de bienvenue et ses amuses bouche 
Assiette "Terre et mer" - Saumon fumé et foie-gras "fait maison" confit d'oignons et ses toasts
Filet de boeuf sauce foie-gras, écrasé de pomme de terre à la truffe et petits légumes ou médaillons de lotte aux morilles et ses gnocchis frais 
Assiette gourmande (trilogie de desserts) 
Vin rouge et rosé compris 
Limoncello ou manzana 

35€ par personne 
Réservation au 04 42 06 42 92 


 
Réveillon-2019
Chez Zébuline et Zigoto - Menu du 31 décembre 
Brochette de gambas marinées au citron vert 
Verrine de velouté de cèpes 
Macaron au foie-gras et confit de figues 
Gravlax maison de saumon d'Ecosse Label Rouge 
Brouillarde d'oeuf à la truffe 
Suprême de pintade chaponnée au Chutney de mangue et petits légumes glacés ou Saint-Jacques poelées aux clémentines rôties 
Financier au thé matcha, dôme au yuzu 

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits locaux, bios ou issus d'une culture raisonnée. 
50€ par personne avec une coupe de champagne 
Réservation avant le 27 décembre au 09 86 77 61 40 / 06 73 64 91 29 
Réveillon 2019
Restaurant de l'Hôtel Saint-Roch - Menu du 31 décembre 
Velouté de choux-fleurs et saumon 
Buffet de la mer
Carpaccio de foie-gras 
Poêlée de Saint-Jacques 
Médaillon de veau aux cèpes
Gratin dauphinois et petits légumes 
Fromages affinés 
Nougat glacé 

Ouvert à tous avec animation DJ
Une bouteille de champagne offerte par table de 6 personnes 
49€ par personne (-20% pour les groupes de 10 et +)
Offre chambre double ou twin à 59€
Réservation avant le 29 décembre au 04 42 42 36 36