Pennette à la poutargue

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Présentation

• 400 à 500g de pennette
• 60g de poutargue
• 4 gousses d’ail
• 2 filets d’anchois
• 3cl à sp de câpres
• 2 cl à sp de persil haché
• 100g de tomates cerises
1) Émincer les gousses d’ail
2) Les faire suer à l’huile avec les câpres, les tomates, les filets d’anchois et la moitié de la poutargue râpée.
3) Cuire les pâtes très fermes
4) Récupérer une louche d’eau de cuisson, la rajouter à la sauce
5) Faire sauter les pâtes à feu vif
6) Avant de servir, saupoudrer de persil et du restant de la poutargue
  • Produits phares utilisés :
    • Poutargue
  • Durée :
    • Moins d'1 heure
  • Difficulté :
    • Facile
  • Pour combien de personnes ? :
    • 4 personnes
  • Type de plat :
    • Entrée