Chèvre en croûte de pain au romarin

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Présentation

• 500g de farine T45
• 10g de levure de boulanger
• 20g de romarin
• 10cl d’huile d’olive
• 2cl à soupe de miel
• 1 jaune d’œuf
• Une quantité suffisante d’eau
1) Mélanger la levure avec 3 cuillères à sp d’eau
2) Dans la cuve du batteur, mélanger tous les ingrédients et laisser pétrir 5 mn
3) Puis ajoutez la levure et l’eau
4) Laisser pousser 1h à temp ambiante

5) Bouler à 60g pour les pains à la chèvre et laisser pousser 30mn
6) Enfourner 10mn à four chaud thermostat 6-7
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • Intermédiaire
  • Pour combien de personnes ? :
    • 4 personnes
  • Type de plat :
    • Entrée