Les Perles de l'Etang
S’il y a bien une adresse à connaître, c’est la pâtisserie «
Aux perles de l’étang ». Jean Bernard Poitevin, maître artisan pâtissier, chocolatier, perpétue la tradition en continuant à préparer cette gourmandise créée en 1965 par M. Favier, précédent propriétaire.
Les Perles de l'Etang, qu'est ce que c'est ?
Ce sont de petites confiseries à base de cerises confites macérées dans l'alcool, roulées dans une couche de pâte d'amande, puis trempées une à une dans du chocolat et du sucre glace.Les
perles de l’étang sont sélectionnées par le jury de la
Route des arts et gourmandises de Provence.
