Nos Recettes Gourmandes

1) Retirer les noyaux des olives et bien les rincer 2) Les couper en rondelles  3) Couper le céleri en petits dés, les tomates en quar...

1) Émincer les gousses d’ail 2) Les faire suer à l’huile avec les câpres, les tomates, les filets d’anchois et la moitié de la ...

Pour la pâte à frire : 1) Mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 3 jaunes d’œufs puis 2dl de bière. 2) Laisser reposer 1h da...

1) Couper le morceau de poutargue en fines lamelles.  2) Décalotter délicatement les oeufs, les vider dans un saladier, les battre rapi...

1) Laver les favouilles  2) Faire chauffer l'huile d'olive et y jeter les favouilles  3) Mélanger jusqu'à ce que tous les crabes soie...

1) Faire un sirop avec l’eau, le sucre et le miel 2) Faire chauffer afin que le sirop réduise un peu 3) Ajouter les graines de fenoui...

1) Râpez les citrons et mélangez le zest au sel, au sucre et aux herbes de Provence. 2) Étalez le mélange sur le poisson et laissez r...

1) Mélanger le tout 2) Faire un boudin 3) Napper de jaune d’œuf 4) Cuire à 180°C jusqu’à coloration des croquants 5) A la s...

1) Commencez par préparer 5 crêpes qui seront nécessaires pour le montage 2) Mixez les ingrédients pour le pistou  3) Ramollir 4 fe...

Nettoyer le ou les muges, vider, écailler, couper en tronçons de 5 cm, bien les laver, éplucher les pommes de terre, les découper en ro...