Nos Recettes Gourmandes

28 résultats
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • Intermédiaire
  • Pour combien de personnes ? :
    • 4 personnes
1) Mélanger la levure avec 3 cuillères à sp d’eau 2) Dans la cuve du batteur, mélanger tous les ingrédients et laisser pétrir 5 mn...
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • Intermédiaire
  • Pour combien de personnes ? :
    • 6 personnes
1) Préparer le fumet de poissons (arêtes, queue de persil, oignon, vert de poireau, une branche de céleri, une ou deux gousses d'ail éc...
  • Durée :
    • Plus de 2 heures
  • Difficulté :
    • Intermédiaire
  • Pour combien de personnes ? :
    • 10 personnes et plus
1) Dans une casserole mettre le lait, le sucre 2) Faire bouillir et ajouter la vanille 3) Retirer du feu et ajouter les feuilles de g...
  • Durée :
    • Plus de 2 heures
  • Difficulté :
    • Intermédiaire
  • Pour combien de personnes ? :
    • 4 personnes
Laver, émincer et faire sauter les champignons, retirer la moelle de l’os. Faire suer à l’huile et au beurre les deux échalotes ...
  • Durée :
    • Plus de 2 heures
  • Difficulté :
    • Facile
  • Pour combien de personnes ? :
    • 4 personnes
    • 10 personnes et plus
1) Lever les têtes et les tripes, bien les laver, les essuyer et les mettre dans une terrine 2) Faire une couche de sel, autres ingrédie...
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • Facile
  • Pour combien de personnes ? :
    • 10 personnes et plus
1) Commencez par préparer 5 crêpes qui seront nécessaires pour le montage 2) Mixez les ingrédients pour le pistou  3) Ramollir 4 fe...
  • Durée :
    • 3 heures
  • Difficulté :
    • Technique
  • Pour combien de personnes ? :
    • 8 personnes
Le Fumet : 1) Faire revenir dans l'huile d'olive le vert de poireaux (réserver le blanc),le persil, le thym, le fenouil, le zeste de l'o...
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • Intermédiaire
  • Pour combien de personnes ? :
    • 8 personnes
Étaler le feuilletage, tailler 8 cercles, les piquer et les faire blanchir pendant 4 à 5 minutes au four à 200°C. A la sortie du four,...
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • Facile
  • Pour combien de personnes ? :
    • 2 personnes
1) Lavez bien les moules, tirez la barbe  2) Mettre 10 moules à ouvrir à la vapeur pendant 5 minutes 3) Retirez la chair de la moule, ...
  • Durée :
    • Moins d'1 heure
  • Difficulté :
    • Facile
  • Pour combien de personnes ? :
    • 2 personnes
1) Faire un sirop avec l’eau, le sucre et le miel 2) Faire chauffer afin que le sirop réduise un peu 3) Ajouter les graines de fenoui...