La saveur des Calanques - Sardines Belles de Marseille

La maison Ferrigno, dernière conserverie familiale de Méditerranée française, vous propose une sélection de sardines artisanales préparées à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les règles de l’art. Pêchées au meilleur moment, travaillées à la main et confites dans une huile d’olive vierge extra, les Sardines Belles de Marseille se déclinent ici en quatre recettes typiques, à découvrir ou à offrir :

- Pescadou : la recette la plus pure et traditionnelle, où seule l’huile d’olive sublime la sardine pour révéler son goût authentique. 
Ingrédients : Sardines (70%), huile d'olive vierge extra, eau, citron, ail, persil, sel. 

- Pastis : une touche anisée discrète et raffinée qui évoque l’apéritif marseillais et relève subtilement la chair fondante du poisson.
Ingrédients : Sardines (70%), huile d'olive vierge extra, pastis (5%), sel. 

- Pitchounette : une version douce, sans arômes forts, pensée pour les petits et les grands, idéale pour découvrir la sardine en toute simplicité.
Ingrédients : Petites sardines (70%), huile d'olive vierge extra, sel.

- Classique à l’huile d’olive (Belles de Marseille) : la version emblématique, gourmande et fondante, parfaite à l’apéritif ou en cuisine.
Ingrédients : Sardines (70%), huile d'olive vierge extra, sel. 

Sur du pain grillé, dans une salade méditerranéenne, avec des pommes de terre tièdes, ou dans une tarte salée.