Thierry Seren, Paysan Boulanger et vigneron

Vins, Céréales et produits dérivés

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Présentation

Paysan Meunier Boulanger et Vigneron. Les saveurs d'autrefois des farines de variétés anciennes de blés moulues à la meule de pierre, des pains façonnés à la main et cuits au feu de bois et des vins au naturel.

Thierry Seren est Paysan-Meunier-Boulanger et Vigneron à Saint-Julien les Martigues.

Tous les pains et vins qu'il propose sont issus de l'agriculture biologique (organisme certificateur FR-BIO-15).
Les blés utilisés pour réaliser les farines sont majoritairement voir totalement pour certains, des blés de population (variétés anciennes de blés) et sont cultivés à l'échelle locale 5 km de leur point de vente (Pays Martégal)
Les farines sont dites "de meule", c'est à dire produites par un moulin à meule de pierre.
Tous les façonnages sont faits à la main et la cuisson quant à elle se fait dans un four à bois.
Tous les vins sont dits "nature" : blanc, rouge et orange (blanc macéré à la façon d'un vin rouge).

Retrouvez ses pains et vins.
En direct producteur :
- devant la Maison pour tous de St-Julien les samedis 8h30-12h.
- à l'Estaque - place Raphaël (a coté du cinéma l'Alhambra) les jeudis 18h-19h30.

Dans les magasins suivants (les réservations se faisant directement avec le magasin) :
A Martigues :
- AMAP ATOUTBIO - Maison de Jeunes et de la Culture Martigues, tous les mercredis à 18h.
- Chez Olympic Primeur (Bd du 14 juillet), tous les mardis et vendredis à 16h30.

Autour de Martigues :
- AMAP de l'Étang (Ensuès-la-Redonne), les vendredis à 19h.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les remparts les mardis et vendredis à 17h.
- Les saveurs de Sacha (St-Mitre), les vendredis à 17h.
- Carrefour Market (St-Mitre), les vendredis à 16h30.
- La Ferme de Françoise (Carry-le-Rouet), les mardis et vendredis à 15h30.
- Marcel et Fils (Châteauneuf-les-Martigues), les mardis et vendredis à 14h.
- AMAP Panier de l'Estaque du Bassin de Séon, les jeudis à 18h.

Période(s) d'ouvertureDu 01/01 au 31/12, tous les jours.
Voir les lieux de vente dans le descriptif.

Labels, Chaînes, Guides

Labels chartes qualite :

Informations générales

Localisation :
- A la campagne
- En périphérie de la ville
- Sur une exploitation agricole
- Village à -2 km
Informations complémentaires :
- AOC
Statuts de l'exploitant :
- Producteur Bio
Aide au client / réservation :
- Réservation

Équipements, Services, Confort

Animation :
- Dégustation de produits
Mode de commercialisation :
- Vente sur les marchés
- Vente sur point de vente collectif
- Retrait sur les marchés

Coordonnées

Thierry Seren, Paysan Boulanger et vigneron

Chemin des Boules

Route de Sausset

Saint-Julien-Les-Martigues

13500

Martigues

E-mail / Message

Port : 07 69 92 72 32

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