Les secrets du Calen : pêche traditionnelle et dégustation de Poutargue
Les inscriptions sont closes
Présentation
Le calen, un patrimoine vivant
Bien plus qu'une simple méthode de capture, le Calen est un savoir-faire qui respecte les rythmes de la nature et les secrets bien gardés de la mer. Les pêcheurs, héritiers de cette tradition, vous dévoileront les mystères de cette pêche délicate et complexe, vous expliquant chaque étape de la mise en place de ces filets ingénieux qui flottent sur les eaux.
La mer en bouche
La visite se poursuit avec une dégustation qui ravira vos papilles : la Poutargue. Surnommée le "caviar de la Méditerranée", la Poutargue est un produit d'exception, résultat d'un savoir-faire minutieux et d'une patience infinie. Élaborée à partir d'œufs de muge salés et séchés, elle dévoile une saveur intense et iodée, à savourer lentement pour en apprécier toutes les subtilités.
Vous aurez également le privilège de goûter aux filets de muge poutarguier, préparés avec soin par les pêcheurs du Calen. Leur chair délicate et parfumée est le reflet parfait du terroir méditerranéen et du savoir-faire ancestral qui l'accompagne.
Vente sur place selon la pêche du jour.
- Horaires :
- Horaire de début (Horaire à titre indicatif. Merci de vérifier l'horaire indiqué au moment de la réservation et/ou sur votre voucher) : 10h30
- Date(s) :
- La visite a lieu le 20 septembre 2025
- Et aussi le 24 octobre 2025
- Inscription obligatoire :
- Oui
- Lieu :
- Lieu de rendez-vous indiqué sur votre réservation
- Tarifs :
- Tarif unique (par personne) : 12 €
- La réservation est actuellement fermée :
- Les inscriptions sont closes
- Visite ou activité accessible :
- Non accessible
Merci de prévoir d'arriver 15 minutes avant le début de la prestation.
Conditions d'annulation : si un client ne peut se rendre à la visite, celle-ci ne sera ni remboursée ni reportée. Seule l'annulation de la visite par les organisateurs pour cause de nombre de participants insuffisants ou autre pourrait conduire à un éventuel remboursement ou report. Aucun remboursement ne sera consenti au client retardataire.
Pourquoi cette activité n'est-elle pas accessible à tous ?
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Configuration du site : Le Calen est situé directement sur le chenal de Caronte (derrière la Halle). L'accès à la zone de pêche se fait par des quais ou des pontons qui ne sont pas équipés de rampes conformes et peuvent présenter des rebords ou des sols irréguliers.
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Espace restreint : Le poste de pêche et la zone où les pêcheurs travaillent les filets sont des espaces techniques étroits, conçus pour l'activité professionnelle et non pour la circulation de dispositifs d'aide à la mobilité.
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Proximité de l'eau : La visite se déroulant au plus près de l'eau sur des infrastructures de pêche traditionnelles, la sécurité des déplacements nécessite une autonomie motrice complète.
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Nature de l'équipement : Les filets (calens) et le matériel de levage occupent une partie du sol, rendant le cheminement complexe pour les personnes avec une déficience visuelle ou motrice.
Le conseil culture : Si l'accès au bord de l'eau est contraint, la présentation des pêcheurs reste un moment d'échange oral et visuel passionnant. C'est une immersion unique dans l'histoire de Martigues, idéale pour les amateurs de traditions maritimes et de gastronomie locale
