Les secrets du Calen : pêche traditionnelle et dégustation de Poutargue
Les inscriptions sont closes
Présentation
Plongez au cœur d'une tradition séculaire avec notre visite exclusive d’un des derniers Calen de France, où l'art de la pêche traditionnelle se marie à la gourmandise méditerranéenne. En compagnie de pêcheurs passionnés, vous aurez l'occasion unique de découvrir cette technique de pêche ancienne préservée et transmise de génération en génération.
Le calen, un patrimoine vivant
Bien plus qu'une simple méthode de capture, le Calen est un savoir-faire qui respecte les rythmes de la nature et les secrets bien gardés de la mer. Les pêcheurs, héritiers de cette tradition, vous dévoileront les mystères de cette pêche délicate et complexe, vous expliquant chaque étape de la mise en place de ces filets ingénieux qui flottent sur les eaux.
La mer en bouche
La visite se poursuit avec une dégustation qui ravira vos papilles : la Poutargue. Surnommée le "caviar de la Méditerranée", la Poutargue est un produit d'exception, résultat d'un savoir-faire minutieux et d'une patience infinie. Élaborée à partir d'œufs de muge salés et séchés, elle dévoile une saveur intense et iodée, à savourer lentement pour en apprécier toutes les subtilités.
Vous aurez également le privilège de goûter aux filets de muge poutarguier, préparés avec soin par les pêcheurs du Calen. Leur chair délicate et parfumée est le reflet parfait du terroir méditerranéen et du savoir-faire ancestral qui l'accompagne.
Vente sur place selon la pêche du jour.
Le calen, un patrimoine vivant
Bien plus qu'une simple méthode de capture, le Calen est un savoir-faire qui respecte les rythmes de la nature et les secrets bien gardés de la mer. Les pêcheurs, héritiers de cette tradition, vous dévoileront les mystères de cette pêche délicate et complexe, vous expliquant chaque étape de la mise en place de ces filets ingénieux qui flottent sur les eaux.
La mer en bouche
La visite se poursuit avec une dégustation qui ravira vos papilles : la Poutargue. Surnommée le "caviar de la Méditerranée", la Poutargue est un produit d'exception, résultat d'un savoir-faire minutieux et d'une patience infinie. Élaborée à partir d'œufs de muge salés et séchés, elle dévoile une saveur intense et iodée, à savourer lentement pour en apprécier toutes les subtilités.
Vous aurez également le privilège de goûter aux filets de muge poutarguier, préparés avec soin par les pêcheurs du Calen. Leur chair délicate et parfumée est le reflet parfait du terroir méditerranéen et du savoir-faire ancestral qui l'accompagne.
Vente sur place selon la pêche du jour.
Informations pratiques
- Horaires :
- Horaire de début : 10h30
- Horaire de fin : 12h30
- Date(s) :
- La visite a lieu le 24 juillet 2025
- Et aussi le 7 août 2025
- Inscription obligatoire :
- Oui
- Lieu :
- Lieu de rendez-vous indiqué sur votre réservation
- Tarifs :
- Tarif unique (par personne) : 12 €
- La réservation est actuellement fermée :
- Les inscriptions sont closes
Accessibilité
- Personnes à mobilité réduite :
- Visite non accessible aux personnes à mobilité réduite
Conditions de venteNous vous conseillons de prévoir une glacière pour les éventuels achats de poissons ou autre.
Merci de prévoir d'arriver 15 minutes avant le début de la prestation.
Conditions d'annulation : si un client ne peut se rendre à la visite, celle-ci ne sera ni remboursée ni reportée. Seule l'annulation de la visite par les organisateurs pour cause de nombre de participants insuffisants ou autre pourrait conduire à un éventuel remboursement ou report. Aucun remboursement ne sera consenti au client retardataire.
Merci de prévoir d'arriver 15 minutes avant le début de la prestation.
Conditions d'annulation : si un client ne peut se rendre à la visite, celle-ci ne sera ni remboursée ni reportée. Seule l'annulation de la visite par les organisateurs pour cause de nombre de participants insuffisants ou autre pourrait conduire à un éventuel remboursement ou report. Aucun remboursement ne sera consenti au client retardataire.
Destination
Avenue de la paix
13500
MARTIGUES
Coordonnées GPS
Latitude : 43.40335
Longitude : 5.04478