Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée Confiserie / chocolat Parcours botanique
Présentation
Du nougat au Calisson d'Aix : les calissons du Roy René, une histoire de famille en Provence.
Le Calisson d'Aix est reconnu du patrimoine de la ville d'Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence. Novices ou passionnés peuvent poursuivre leur voyage au coeur des saveurs authentiques du Calisson en visitant les espaces magiques du Roy René, maison centenaire.
À 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de plus de 2 hectares de jeunes amandiers, s'élève la Fabrique de la Confiserie du Roy René, qui allie tradition et modernité. Labellisée Bâtiment Durable Méditerranéen, elle renferme une zone de production à la pointe de la technologie.
La Fabrique accueille en son sein le Musée du Calisson qui vous propose une véritable une épopée gourmande !
Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui, on passe d'une époque à l'autre, d'une saison à l'autre, de la floraison des amandiers aux gestes de la récolte, d'un vieux cassoir à cet outil virtuel qui permet de fabriquer en temps réel une fournée de vrais calissons !
Le public suit le travail des confiseurs et les étapes de production des petits " câlins provençaux " et s'offre une plongée totale dans ce monde fascinant et gourmand qu'est la confiserie.
Une offre qui complète la visite du Musée du Calisson : presque 2 hectares d'espaces verts ouverts librement et gratuitement au public, un parcours pour s'aérer et découvrir l'Histoire de l'amandier en Provence.
Les Jardins du Roy René rassemblent une amanderaie de production de 300 arbres, un jardin de plantes régionales et méditerranéennes, un verger patrimonial de sauvegarde composé de cinquante amandiers de dix-neuf variétés provençales différentes. Elaborés en 2016, ils sont le symbole des engagements pour la relance de l'amandier en Provence et le développement durable. Cet espace met à l'honneur la richesse végétale de notre territoire. Que ce soit pour les fleurs ou pour les arbres, le but est de répertorier, rassembler, entretenir et surtout sauvegarder ces espèces. Le tout est cultivé dans les règles de l'agriculture biologique et de l'agroécologie.
À 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de plus de 2 hectares de jeunes amandiers, s'élève la Fabrique de la Confiserie du Roy René, qui allie tradition et modernité. Labellisée Bâtiment Durable Méditerranéen, elle renferme une zone de production à la pointe de la technologie.
La Fabrique accueille en son sein le Musée du Calisson qui vous propose une véritable une épopée gourmande !
Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui, on passe d'une époque à l'autre, d'une saison à l'autre, de la floraison des amandiers aux gestes de la récolte, d'un vieux cassoir à cet outil virtuel qui permet de fabriquer en temps réel une fournée de vrais calissons !
Le public suit le travail des confiseurs et les étapes de production des petits " câlins provençaux " et s'offre une plongée totale dans ce monde fascinant et gourmand qu'est la confiserie.
Une offre qui complète la visite du Musée du Calisson : presque 2 hectares d'espaces verts ouverts librement et gratuitement au public, un parcours pour s'aérer et découvrir l'Histoire de l'amandier en Provence.
Les Jardins du Roy René rassemblent une amanderaie de production de 300 arbres, un jardin de plantes régionales et méditerranéennes, un verger patrimonial de sauvegarde composé de cinquante amandiers de dix-neuf variétés provençales différentes. Elaborés en 2016, ils sont le symbole des engagements pour la relance de l'amandier en Provence et le développement durable. Cet espace met à l'honneur la richesse végétale de notre territoire. Que ce soit pour les fleurs ou pour les arbres, le but est de répertorier, rassembler, entretenir et surtout sauvegarder ces espèces. Le tout est cultivé dans les règles de l'agriculture biologique et de l'agroécologie.
Période(s) d'ouvertureDu 01/01 au 31/12/2024, tous les jours.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Informations générales
- Stationnement :
- Parking gratuit
- Parking autocar
- Public ciblé : :
- Accueil groupes
- Accueil de groupes scolaires
- Accueil groupes affaire/incentive
- Cycle 2 : école élémentaire (CP, CE1, CE2)
- Cycle 4 : collège (5ème , 4ème , 3ème)
- Cycle 3 : école élémentaire (CM1, CM2)
- Cycle 1 : école maternelle (PS, MS, GS)
- Enfants de 3 à 5 ans
- Accueil de colonies de vacances
- Enfants de 6 à 12 ans
- Jeunes de 13 à 17 ans
- Cycle 3 : collège (6ème)
- Lycée
- Localisation :
- En périphérie de la ville
- Visites :
- visitable
- Indication prix :
- Gratuit
- Langue(s) des panneaux d'information :
- Aide au client / transport :
- Accès autocar
- Parc :
- Grand Site de France Concors-Sainte Victoire
- Démarche écoresponsable :
- Label développement durable
- Tarifs spéciaux proposés pour :
- Tarif spécial pour demandeurs d'emploi
Services, Visites, Animations
- Localisation :
- Arrêt de transport en commun à proximité
- Prestations des visites individuelles :
- Visites individuelles libres en permanence
- Visites individuelles guidées en permanence
- Prestations des visites groupées :
- Visites groupes libres sur demande
- Visites groupes guidées sur demande
- Animation :
- Animation
- Exposition permanente
- Dégustation de produits
- Visite :
- Visites gratuites
- Visites guidées
- Visite à thème
- Salles équipées pour :
- Séminaire/réunion
- Commerces :
- Boutique
- Location / Prêt :
- Location de salles
- Restauration :
- Traiteur libre
- Prestations :
- Réservation en ligne
- Mode de commercialisation :
- Boutique en ligne
- Equipements intérieurs :
- Ascenseur
- Climatisation
- Toilettes
Accessibilité
- Critères d'accessibilité pour personnes à mobilité réduite :
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Sanitaires accessibles aux personnes en fauteuil roulant
- Possibilité de déposer quelqu’un devant le site
- Site, bâtiment totalement accessible
- Revêtement dur
- Zone de circulation dégagée
- Ascenseur aux normes
- Place réservée PMR
- Cheminement de plain-pied
- Critères d'accessibilité pour déficience auditive :
- Prestations adaptées pour déficience auditive
- Alarme visuelle avec flash lumineux
- Label Tourisme Handicap :
- Marque Tourisme et Handicap - déficience mentale
- Marque Tourisme et Handicap - déficience motrice
- Marque Tourisme et Handicap - déficience visuelle
- Marque Tourisme et Handicap - déficience auditive
- Tarifs spéciaux proposés pour :
- Tarif spécial pour personnes handicapées
Coordonnées
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
5380 Route D'Avignon
RN7 - quartier La Calade
13090
Aix-en-Provence
Tél : 04 42 39 29 82
- Langue(s) parlée(s) :
Tarifs
Gratuit. Visite libre gratuite
Individuels: visite guidée payante pour les + de 18ans
Groupes: visite guidée payante.
Individuels: visite guidée payante pour les + de 18ans
Groupes: visite guidée payante.
Destination
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
5380 Route D'Avignon
RN7 - quartier La Calade
13090
Aix-en-Provence
Coordonnées GPS
Latitude : 43.581667
Longitude : 5.378418