Participez à des visites et ateliers à la rencontre de nos producteurs
Rencontre avec une oléicultrice
Le 6 septembre de 10h à 11h30
En partenariat avec le Domaine de Plan de Fossan
La visite commence par une promenade dans l’oliveraie. Découvrez les secrets de cette culture ancestrale et laissez-vous émerveiller par le lien profond qui unit ces arbres centenaires à la terre méditerranéenne. Apprenez comment chaque geste, du soin des oliviers à la récolte, contribue à la qualité exceptionnelle de l’huile produite ici. Poursuivez votre immersion en explorant l'atelier de transformation, où la magie opère. L’oléicultrice vous partagera son savoir-faire et vous expliquera les différentes étapes qui transforment l’olive en une huile d’exception. Pour clore la visite, profitez d’une dégustation commentée d’huiles d’olive du domaine. Des arômes subtils aux saveurs intenses, laissez vos papilles voyager à travers une palette de goûts uniques, empreints du terroir martégal.
Atelier cuisine à la ferme Aïoli Caganis
Le 14 septembre de 9h à 15h
En partenariat avec la ferme Aïoli Caganis
Découvrez l’art de la cuisine authentique et savoureuse lors d’un atelier cuisine inédit à la ferme agroécologique Aïoli Caganis. Sous la houlette de Julien, chef cuisinier passionné, laissez-vous guider pour sublimer les produits frais et locaux issus de la ferme familiale.
Après une visite éducative de la ferme et des cultures, plongez dans l’univers culinaire de Julien et apprenez à préparer un plat savoureux, mettant en valeur les trésors de la ferme. Techniques, astuces de chef et secrets de saveurs vous seront dévoilés au fil des étapes. Après avoir mis la main à la pâte, place à la dégustation ! Dégustez les plats que vous aurez confectionnés, dans une ambiance chaleureuse et champêtre. Alliez plaisir, apprentissage et convivialité lors de cet atelier cuisine inédit. Repartez avec de nouvelles idées de recettes et des souvenirs gourmands plein la tête… et les papilles !
Secrets du Calen : Pêche traditionnelle et dégustation de Poutarguee
Le 20 septembre de 10h30 à 12h30
En partenariat avec le Calen de Martigues
Pendant cette visite guidée du Calen, un expert local vous révèlera les secrets de la pêche traditionnelle, vous expliquant comment les pêcheurs utilisent cette technique ancestrale pour capturer les poissons dans les eaux paisibles de l'étang de Berre. Laissez-vous envoûter par les récits fascinants qui entourent ce métier transmis de génération en génération. La visite se termine par une dégustation de poutargue, une spécialité culinaire de Martigues. Connue sous le nom de caviar de la Méditerranée, la poutargue est un mets délicat fait à partir d'œufs de mulet salés et séchés. Cette dégustation unique vous permettra de savourer cette délicatesse, tout en profitant des vues imprenables sur le port pittoresque de Martigues.
Berger d'un jour
Le 24 septembre de 10h à 14h
En partenariat avec la ferme de Saint-Ju
Vivez une expérience unique au cœur de la ferme de la Croix d'Estrine ! Passez la journée avec Bernard, éleveur caprin fromager pour échanger sur son métier et sa passion pour les chèvres et cabris.
Traite du matin, balade dans les collines avec le troupeau et son berger, pique-nique fermier... Une expérience 100% paysanne !